{"id":160,"date":"2019-07-28T03:17:49","date_gmt":"2019-07-28T03:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/?page_id=160"},"modified":"2019-08-07T21:06:47","modified_gmt":"2019-08-08T03:06:47","slug":"alineacion-ec0081","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/alineacion-ec0081\/","title":{"rendered":"Alineaci\u00f3n EC-0081"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Descripci\u00f3n\ndel Est\u00e1ndar de Competencia:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para efectos de este est\u00e1ndar un <strong>\u201cManipulador de Alimentos\u201d <\/strong>es toda persona que, por su actividad laboral se encuentra en contacto directo con las materias primas, alimentos y bebidas, en sus etapas de recepci\u00f3n, almacenamiento y preparaci\u00f3n para su servicio. La adecuada manipulaci\u00f3n de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la poblaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.conocer.gob.mx\/contenido\/publicaciones_dof\/2017\/EC0934.pdf\">C\u00f3digo:&nbsp; EC0081<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>T\u00edtulo<\/strong><strong>:&nbsp; Manejo <\/strong><strong>higi\u00e9nico de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec81.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-578\" width=\"357\" height=\"242\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec81.png 463w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec81-300x203.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 357px) 100vw, 357px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/conocer.gob.mx\/certifico-mis-competencias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/conocer.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-617\" width=\"397\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/conocer.jpg 750w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/conocer-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 397px) 100vw, 397px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Prop\u00f3sito del Est\u00e1ndar de Competencia:<\/strong> Servir como referente para la evaluaci\u00f3n y certificaci\u00f3n de las personas que se desempe\u00f1an como manipuladores de alimentos, cuyas competencias incluyen la verificaci\u00f3n, lavado y desinfecci\u00f3n de instalaciones, equipo y utensilios;&nbsp;la recepci\u00f3n, almacenamiento y preparaci\u00f3n higi\u00e9nica de materias primas, alimentos y bebidas, a fin de minimizar las causas de contaminaci\u00f3n y reducir los&nbsp; riesgos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).  <\/p>\n\n\n\n<p>Un manipulador de alimentos responsable debe procurar que cuando un alimento llegue a sus manos o salga de ellas, lo haga en perfectas condiciones higi\u00e9nicas, para ello, necesita conocer las buenas pr\u00e1cticas sanitarias en los procesos de r<strong>ecepci\u00f3n, almacenamiento y preparaci\u00f3n de alimentos<\/strong> y respetar las exigencias culinarias y nutritivas que permiten que el alimento llegue al consumidor en las mejores condiciones de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQui\u00e9nes son los CANDIDATOS para CERTIFICAR?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1ndar de Competencia est\u00e1 dirigido a personas que cuenten&nbsp; con <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>conocimientos, <\/strong><\/li><li><strong>habilidades, <\/strong><\/li><li><strong>destrezas y <\/strong><\/li><li><strong>actitudes<\/strong> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>para manipular adecuadamente alimentos, materias primas y bebidas, en sus etapas de <strong>recepci\u00f3n<\/strong>, <strong>almacenamiento<\/strong> y <strong>preparaci\u00f3n<\/strong> para el servicio de alimentaci\u00f3n; con la finalidad de minimizar las posibles causas de contaminaci\u00f3n y reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. <\/p>\n\n\n\n<p>Se debe tomar un Curso de: \u00ab<strong>Manejo Higi\u00e9nico de los alimentos Alineado al EC-0081<\/strong>\u00bb <strong>Duraci\u00f3n del curso: 25 horas de teor\u00eda + 5 horas de practica. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-673\" width=\"345\" height=\"314\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9.jpg 316w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9-300x273.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Al final del curso se aplica una EVALUACI\u00d3N, en la cual deben\u00a0 obtener un resultado superior a <strong>90%<\/strong>, para acreditar con una <strong>CONSTANCIA<\/strong> de que asistencia al CURSO  y  pasar a ser un CANDIDATO para llevar a cabo la Evaluaci\u00f3n final por medio del <strong>ORGANISMO DE CERTIFICACI\u00d3N<\/strong>, en las 3 \u00e1reas: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>RECEPCION, <\/strong><\/li><li><strong>ALMACENAMIENTO y <\/strong><\/li><li><strong>PREPARACION DE ALIMENTOS:<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"681\" height=\"301\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-674\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec7.jpg 681w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec7-300x133.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 681px) 100vw, 681px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPara\nque me sirve CERTIFICARME?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al\ncertificarte est\u00e1s contribuyendo a mejorar tu desarrollo personal y\nprofesional, ya que te conviertes en un trabajador con mayores oportunidades\npara competir en un mercado laboral exigente y complejo, el cual requiere de\npersonas con experiencia, conocimientos, habilidades y destrezas certificadas,\nes decir capaces de cumplir&nbsp; exitosamente con su trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El Certificado de Competencia es un documento oficial (de la Secreatria de Educaci\u00f3n) donde se acredita a una persona como competente<\/strong> de acuerdo a lo establecido en un Est\u00e1ndar de Competencia, y se encuentra en el Registro Nacional de Est\u00e1ndares de competencia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-577\" width=\"550\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image-1.png 781w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image-1-300x129.png 300w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image-1-768x331.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u00a0<strong><em>El presente Est\u00e1ndar de Competencia se fundamenta en criterios rectores de legalidad, competitividad, libre acceso, respeto, trabajo digno y responsabilidad social. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-675\" width=\"380\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9.png 419w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/ec9-300x235.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descripci\u00f3n del Est\u00e1ndar de Competencia: Para efectos de este est\u00e1ndar un \u201cManipulador de Alimentos\u201d es toda persona que, por su actividad laboral se encuentra en contacto directo con las materias primas, alimentos y bebidas, en sus etapas de recepci\u00f3n, almacenamiento y preparaci\u00f3n para su servicio. 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