{"id":1280,"date":"2019-10-06T15:47:47","date_gmt":"2019-10-06T21:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/?page_id=1280"},"modified":"2023-06-10T22:57:16","modified_gmt":"2023-06-11T04:57:16","slug":"informacion-nutrimental","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/informacion-nutrimental\/","title":{"rendered":"Informaci\u00f3n Nutrimental"},"content":{"rendered":"\n<p>Debido a que m\u00e1s de 30 millones de mexicanos (estad\u00edstica obtenida en 2019) comen fuera de casa al d\u00eda por motivos laborales y otros, se busca beneficiar a la poblaci\u00f3n con la cultura de\u00a0<strong>una comida saludable e inocua<\/strong>, tendencia que impulsa la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), apoyado por la Profeco y Cofepris,\u00a0 por lo que est\u00e1n solicitando que en los men\u00fas o cartas que especifiquen\u00a0<strong>la cantidad de calor\u00edas de cada platillo, es decir su informaci\u00f3n nutricional o valor Cal\u00f3rico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>INFORMACION NUTRICIONAL\/ VALOR CALORICO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La informaci\u00f3n nutricional de un platillo se refiere a su valor energ\u00e9tico total expresado en calor\u00edas (kcal), y a su valor de los hidratos de carbono, l\u00edpidos y prote\u00ednas expresados en gramos (gr).<\/p>\n\n\n\n<p>La importancia de tener un men\u00fa con la informaci\u00f3n nutricional detallada de cada platillo, radica en que as\u00ed el consumidor ser\u00e1 consciente&nbsp; a la hora de escoger su platillo de cuantas calor\u00edas y dem\u00e1s nutrientes estar\u00e1 consumiendo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>SEG\u00daN LA OMS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En M\u00e9xico el 22.8 % de la poblaci\u00f3n padece de hipertensi\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>En M\u00e9xico el 9.2% de la poblaci\u00f3n de adultos ha sido diagnosticado como diab\u00e9tico<\/li>\n\n\n\n<li>1 de cada 3 adultos son obesos<\/li>\n\n\n\n<li>En el a\u00f1o 2019 casi un tercio de mujeres (32.7%) fueron clasificadas como obesas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Es momento de tomar consciencia e implementar la informaci\u00f3n nutricional en los men\u00fas, todo en beneficio de la salud del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Debido a &nbsp;lo anterior, en la actualizaci\u00f3n de la Norma de Distintivo H: se tom\u00f3 en cuenta este punto para favorecer a la poblaci\u00f3n vulnerable, y se refiere a la recomendaci\u00f3n de contar con Valores cal\u00f3ricos de los alimentos que se ofrecen o expenden:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>NMX-F-605-NORMEX-2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>5.12.8 De acuerdo a las pol\u00edticas nacionales, se recomienda proporcional al comensal informaci\u00f3n para coadyuvar en la reducci\u00f3n de problemas de sales tales como hipertensi\u00f3n, diabetes y obesidad, los cuales pueden estar asociados al consumo excesivo de sal, azucares, grasas y bebidas alcoh\u00f3licas. Por lo que se debe colocar el CONTENIDO CALORICO DE CADA PLATIILLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es por lo que se SOLICITA a manera todav\u00eda de Recomendaci\u00f3n que cuenten con este tipo de informaci\u00f3n al consumidor, ya que actualmente es requisito indispensable en las Etiquetas de los productos procesados y\/o industrializados, ya que el consumidor tiene el derecho de saber lo que realmente est\u00e1 ingiriendo, y si esto no afecta a su salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Se debe considerar al presentar los platillos en una CARTA o MENU <strong>mostrar el valor CALORICO del alimento<\/strong>, ya que este es el \u00a0<strong>valor\u00a0de energ\u00eda que nos proporciona dicho\u00a0alimento<\/strong>, el cual no debe exceder de cierto valor, para evitar que las grasas o carbohidratos se queden como exceso en nuestro cuerpo, ya que al acumularse subenuestro peso o masa corporal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00d3MO CALCULAMOS LA INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mediante el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, se calculan los equivalentes de cada ingrediente del platillo.<\/p>\n\n\n\n<p>Se calculan las calor\u00edas totales, prote\u00ednas,&nbsp; l\u00edpidos (grasas) y carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"826\" height=\"591\" src=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CALORIAS-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1564\" srcset=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CALORIAS-3.png 826w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CALORIAS-3-300x215.png 300w, https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CALORIAS-3-768x550.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Debido a que m\u00e1s de 30 millones de mexicanos (estad\u00edstica obtenida en 2019) comen fuera de casa al d\u00eda por motivos laborales y otros, se busca beneficiar a la poblaci\u00f3n con la cultura de\u00a0una comida saludable e inocua, tendencia que impulsa la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), apoyado por &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/informacion-nutrimental\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abInformaci\u00f3n Nutrimental\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1280","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1280"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1565,"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1280\/revisions\/1565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.laboratoriosvillarreal.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}